Hamppu ruokana

Hampunsiemenissä on kaikki yhdeksän ihmiselle välttämätöntä aminohappoa. Ravintona hampun siemenet ovat täysipainoista valkuaisainetta. Hampunsiemenet sisältävät hyvin paljon sekä tyydyttymättömiä että monityydyttymättömiä rasvahappoja: Linolihappoa (LA, Omega 6), Linoleenihappoa (LNA, Omega 3), Gammalinoleenihappoa (GLA, Omega 9), Stearidoonihappoa (SDA). Linolihappoa hampun siemenissä on 55% ja linoleenihappoa 25%. Terveessä ihmiskudoksessa näitä rasvahappoja on samassa määrällisessä suhteessa.

Rasvahapot vaikuttavat kehomme jokaisessa elintoiminnossa. Ne ovat osana tuottamassa energiaa kehoon sekä solukalvojen ja kudoshormonien rakennusaineina. Linoli- ja linoleenihappo saavat elimistössä aikaan kemiallisia reaktioketjuja, joiden myötä elimistö tuottaa myös muita elintärkeitä monityydyttymättömiä rasvahappoja. Rasvahapot sitovat happea jota tarvitaan ruoka-aineiden polttamisessa energian tuottamiseksi elintoimintoja varten. Soluissamme happi toimii suojana viruksia, sieniä ja bakteereja vastaan, koska happi estää niiden lisääntymisen. Rasvahapot kiihdyttävät aineenvaihduntaa, jonka vuoksi rasva palaa nopeammin ja ylipaino vähenee. Liikunnan jälkeen tapahtuva lihaksiston palautuminen nopeutuu, maitohappo palautuu vedeksi ja hiilidioksidiksi. Tästä syystä urheilijoiden kannattaisi lisätä hampunsiemeniä ruokavalioonsa.

Gammalinoleenihappoa on vain niukasti eläinkunnan tuotteissa, eikä lainkaan perinteisissä kasviöljyissä. Se on kuitenkin vaikuttava osa kehon immuniteettijärjestelmää. Ihmiskeho muodostaa sitä itse linolihaposta, mutta tiettyjen sairaustilojen ja vanhenemisen myötä tuotanto saattaa heikentyä. Tällöin sen saanti on turvattava suoraan ruoasta. Näiden rasvahappojen puutostilat voivat aiheuttaa monia sairauksia eli rasvahappoja ruokavalioon lisäämällä voidaan monia sairauksia hoitaa ja jopa parantaa.

Merkittäviä rasvahappolähteitä ovat hampunsiementen lisäksi tyrnin ja herukoiden sekä helokin siemenet. Hamppu päihittää rasvahappoarvoillaan pellavan ja auringonkukan, ja sen proteiinit ovat paremmin imeytyvässä muodossa kuin soijan.

On huomattavaa, että hampunsiemenet, olivatpa ne kerätyt mistä tahansa hamppulajikkeesta, eivät sisällä yhtään THC-ainesosia, eli ne eivät huumaa. Hampunsiemenistä puristetussa öljyssä ei myöskään ole kolesterolia.

Hampun siemenet ovat maultaan voimakkaan pähkinämäisiä. Hampun siemeniä voi lisätä keittoihin ja puuroihin. Hampunsiemenöljy antaa jo sellaisenaan uuden makuvivahteen ruoan päälle lisättynä. Kylmäpuristettu öljy on vihertävää ja säilyy viileässä, pimeässä ja suljetussa pullossa. Jo yksi lusikallinen öljyä tai kourallinen siemeniä antaa päivittäisen proteiiniannoksen kasvissyöjälle.